|
|
Salade Van Gegrilde Paprika's.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tot 6 rode paprika′s.
-1 eetlepel rode wijn azijn.
-3 eetlepels olijfolie.
-1 tot 2 teentjes look,fijngesneden.
-zout.
-peper.
Voorbereiding:
-Steek de barbeque ruim van te voren aan.
Bereidingswijze:
-Leg de paprika′s op de barbeque (of in de oven op grillstand) en laat de schil zwart blakeren.
-Keer ze telkens een stukje zodat ze rondom geblakerd zijn.
-Leg de paprika′s na het blakeren in een schaal en dek deze af met plastic folie.
-Laat 10 minuten staan.
-Haal het zwartgeblakerde vel van de paprika ′s en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
-Snij in repen en leg op een platte schaal.
-Besprenkel met azijn en olijfolie en bestrooi met de knoflook.
-Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|